蒸鸡蛋的家常做法

蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，特别适合早餐或者宵夜的时候吃。蒸鸡蛋做法简单，下面我将介绍一种家常做法。

材料：

鸡蛋：4个

盐：1/2茶匙

鸡精：1/2茶匙

清水：适量

葱花：适量

步骤：

1. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，不能打过度，约打断蛋白均匀即可。

2. 调味：将盐和鸡精加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

3. 蒸鸡蛋：将蒸锅加水烧开，将鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅，轻轻拍动碗，使鸡蛋液在碗中分布均匀。关上锅盖，大火蒸6-8分钟。

4. 准备葱花：葱洗净，切成细末备用。

5. 完成：蒸好的鸡蛋取出，撒上葱花，加入清水，保持原汤原味。

小贴士：

1. 拍动碗的目的是使鸡蛋液中的气泡排出，蒸出鸡蛋口感更细腻。

2. 根据个人口味可以增加或减少盐和鸡精的用量。

3. 为了增加鸡蛋的口感，可以在鸡蛋液中加入少量约1茶匙的植物油，搅拌均匀后再蒸。

蒸鸡蛋是一道非常简单而美味的家常菜，不仅营养丰富，而且胆固醇含量也相对较低。蒸鸡蛋不仅适合当早餐，还可以作为宵夜或者快速的一餐。如果你想要享受更丰富的口感，还可以在蒸鸡蛋上加入自己喜欢的调料，如豆沙、火腿丁、蔬菜等，可以根据自己的喜好来创造不同的口味。希望你能够尝试这道简单而美味的家常菜，享受美味和健康。