纯牛奶鸡蛋馒头的做法

纯牛奶鸡蛋馒头是一道非常简单却又美味的传统中国早餐。它的制作过程非常简单，只需要几个常见的食材。下面是制作纯牛奶鸡蛋馒头的具体步骤：

材料：

- 高筋面粉500克

- 鸡蛋2个

- 牛奶200毫升

- 冰糖10克

- 酵母5克

- 温水适量

步骤：

1. 将酵母和温水一同加入一个容器中，搅拌均匀，使酵母完全融化。然后加入适量的面粉，搅拌成稀糊状。然后将这个混合物静置在温暖的地方，等待它发酵发酵。

2. 在另一个容器中，加入高筋面粉和冰糖，然后加入牛奶和鸡蛋。用手指轻轻**，直到材料完全混合。

3. 将发酵好的混合物和面粉混合物相结合，搅拌至成为柔软的面团。如果面团太干，可以加入适量的温水。如果面团太湿，可以再加入一些面粉。

4. 将面团倒在光滑的台面上，用手**约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

5. 将揉好的面团放回容器中，用湿布盖住，让面团在温暖的地方发酵一至两个小时，直到它的体积增大一倍。

6. 取出发酵好的面团，用手轻轻**几次，然后将其分割成小块，约30克左右。

7. 把小块的面团搓成圆球形状，然后轻轻擀平，用手将两边的边缘折向中间，再轻轻擀平。

8. 将折叠好的面皮放在蒸锅的蒸网上，盖上锅盖，再次发酵约15分钟。

9. 把蒸锅上火蒸煮15-20分钟，直到馒头变得松软蓬松。

10. 蒸好的纯牛奶鸡蛋馒头可作为早餐或零食享用。切开，涂上黄油或配上自己喜欢的配料，如果酱、花生酱等。

制作纯牛奶鸡蛋馒头虽然简单，但是要特别注意发酵的时间，以及面团的**程度。这些环节会直接影响馒头的口感和味道。所以，在制作的过程中，耐心和细心是非常重要的。祝您做出一份美味可口的纯牛奶鸡蛋馒头！