糯米汤圆的做法

糯米汤圆是中国传统的美食之一，通常在农历新年期间食用。它有着柔软的外皮和香甜的馅料，是寓意团圆和幸福的象征。下面是糯米汤圆的做法。

材料：

- 糯米粉

- 热水

- 馅料（可以选择豆沙、芝麻、花生等）

- 冰糖

- 水

步骤：

1. 准备糯米粉。将适量的糯米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢加入热水，同时用筷子搅拌糯米粉，直到形成一个干糰。

3. 将糰放在台面上，用手**，直到糯米粉充分吸收水分，形成一个柔软的面团。

4. 将面团分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来调整。

5. 将面团擀成薄片，加入适量的馅料。

6. 用手将面团包裹住馅料，搓成圆形。

7. 将糯米汤圆放入沸水中煮熟，直到浮起。

8. 用勺子将煮熟的糯米汤圆捞出，放入冷水中漂洗，使其表面变得光滑。

9. 在另一个锅中加入适量的水，加入冰糖，煮成浓稠的糖水。

10. 将煮熟的糯米汤圆加入糖水中，轻轻翻煮片刻，让糖水充分浸透其中。

11. 最后，将糯米汤圆盛入碗中，可以根据个人口味加入少许糖水。

糯米汤圆可以冷食或热食，口感柔软甜美，非常受人喜爱。它不仅是农历新年期间的传统食品，还是家人团聚、亲朋好友相聚时不可或缺的美食。无论是自己动手做，还是与家人一起品尝，都能感受到团圆和温馨的氛围。所以不妨在这个中秋佳节，为家人、朋友做一份美味的糯米汤圆吧！