豆芽炒肉的家常做法

豆芽炒肉是一道家常常见的菜品，不仅口感鲜嫩爽口，而且烹饪起来也非常简单。下面是一种普通的豆芽炒肉的家常做法。

材料准备：

1. 豆芽：300克。

2. 猪肉：250克。

3. 葱：适量。

4. 姜：适量。

5. 大蒜：适量。

6. 料酒：适量。

7. 酱油：适量。

8. 盐：适量。

9. 糖：适量。

10. 植物油：适量。

步骤：

1. 准备食材：将豆芽洗净，猪肉切成薄片，葱、姜和大蒜切末备用。

2. 预处理猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅炒肉：锅中烧热植物油，加入葱姜末和大蒜末炒香，然后将腌制好的猪肉片倒入锅中快速煸炒，直至变色熟透。

4. 炒豆芽：将炒好的猪肉片移到锅边，然后加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软熟透，出香味。

5. 调味：加入适量的盐、糖和少许的酱油，继续翻炒均匀，让调味品充分渗透入豆芽和猪肉*************锅：炒至豆芽变软熟透，并且调味品均匀渗透入豆芽和猪肉中时，即可出锅。

温馨提示：

1. 豆芽容易熟，所以炒的时间不宜过长，以免豆芽过软。

2. 猪肉片腌制时间不宜过长，以免过咸。

3. 可根据个人口味调整盐和糖的用量，增减酱油的使用。

4. 炒猪肉时如果感觉肉片过干，可以适量加入适量的水或高汤。

豆芽炒肉是一道简单且美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，尤其是豆芽富含纤维素，对身体健康有一定的益处。不妨尝试一下这道美味的家常菜，做一顿营养丰富又美味的晚餐吧！